14 Schritte zum Milch aufschäumen – So wirst du zum Hobbybarista
Das richtige Milch aufschäumen ist wahrscheinlich das Schwierigste, was man als Barista lernen kann. Neben dem Kreieren von neuen Rezepten, ist das Erhitzen und Aufschäumen […]
Kaffeewissen
Espresso zubereiten – Wie er auch zu Hause problemlos gelingt
Du liebst es köstlichen Espresso, Latte oder Flat White in Deinem Lieblingscafé zu genießen? Allerdings wünscht Du dir auch, denselben großartigen Kaffee zu Hause zubereiten […]
Die beliebtesten manuellen Kaffee Brühmethoden im Überblick
Kaffee selbst Zuhause zu brühen hat viele Vorteile. Es ist nicht nur relativ kostengünstig, sondern auch einfach zu handhaben. Von daher ist es besonders bei […]
Wie Cold Brew den Markt erobert – Alles über den kalten Kaffee
Cold Brew Kaffee gilt als ein sehr beliebtes Getränk in vielen Cafés auf der ganzen Welt. Zu einem großen Teil ist dieser Erfolg modernen Kaffeetrinkern […]
Flat White und die Unterschiede zum Latte Macchiato
Flat White gehört schon lange zu den Spezialitäten in einem Café. Aber weißt du auch wirklich, was das ist? Und was ist der Unterschied zu […]
Kaffeeaufbereitung: Naturals, Pulped Naturals und Honeys
Was verbindet Natural, Pulped Naturals und Honey-Kaffeebohnen in der Kaffeeaufbereitung? Richtig, sie trocknen mit der ganzen oder einem Teil der Kirsche. Aber was unterscheidet sie? […]
Warum weisen einige Sorten mehr Kaffee Säure auf als andere?
Kaffee Säure gilt als eine der beliebtesten, aber auch umstrittensten Eigenschaften. Was ist Kaffee Säure und warum sollte man sie schmecken können? Ist sie eher […]
So gelingt guter Kaffee auch beim Campen oder im Wohnmobil
Der Geruch von frischer Luft, eine kühle Brise und das Geräusch von Vogelgezwitscher: Es gibt nichts Schöneres, als in der freien Natur aufzuwachen. Noch besser […]
Die Kaffeepflanze kennenlernen – Merkmale und Arten
Wenn wir einen köstlichen Latte Macchiato mit unserem Kaffeevollautomaten brühen, vergessen wir oft, dass unser Lieblingsgetränk aus einer Pflanze stammt. Auf der ganzen Welt wachsen […]
Welche Temperatur sollte die Cappuccino Milch haben?
Wurde Dir jemals ein zu heißer Cappuccino serviert, den du nicht direkt genießen konntest? Oder hast Du bereits einen Cappuccino bekommen, der nur lauwarm schmeckt? […]
Der richtige Mahlgrad für besten Kaffeegeschmack
Beim Mahlgrad des Kaffees scheiden sich die Geister. Jede Kaffeemaschine benötigt für die optimale Kaffeezubereitung einen anderen Mahlgrad. Natürlich spielen neben den richtigen Kaffeebohnen auch […]
Kaffee rösten – Wissenswertes rund um das komplexe Röstverfahren
Zu einem der wichtigsten Schritte bei der Kaffeeherstellung gehört das Kaffee rösten. Man könnte diesen Vorgang auch als das zentrale Bindeglied zwischen Kaffeeanbau und der […]
Kaffee Fermentation – Was versteht man darunter und wie läuft sie ab?
Kaffee Fermentation, Fermentierung oder einfach nur Aufbereitung – Es gibt viele Begriffe für diesen Prozess. Manche Leute mögen fermentierten Kaffee überhaupt nicht, andere lieben ihn. […]
Wie Du zum Kaffeeexperten wirst – Kaffeewissen für Kaffeefans
Bestellst du beim Besuch deines Lieblingscafés immer das gleiche Getränk? Viele unter uns entscheiden sich stets für den gleichen Kaffee und halten daran fest. Aber […]
9 Tipps für besseren Kaffee aus dem Vollautomaten
Kaffeevollautomaten werden immer beliebter. Nicht nur in Büros, sondern auch in Privathaushalten finden sie immer mehr Einzug. Dies liegt nicht nur an der komfortablen Bedienung, […]
Kaffeezubereitung – Beliebte Brühmethoden im Überblick
Es gibt viele Wege und Möglichkeiten bei der Kaffeezubereitung. Allerdings setzt das Brühen eine bestimmte Technik voraus. Auf die Frage welches die beste Kaffeezubereitungsart ist, […]
Koffeingehalt von Kaffee im Vergleich mit anderen Getränken
Der hohe Koffeingehalt im Kaffee ist für seine belebende Wirkung bekannt. Ein Großteil der Deutschen greift jeden Morgen auf das aufputschende Getränk zurück. Fast jeder […]