Herzlich willkommen bei den Testberichten zum Milchaufschäumer Test 2019. Unsere Redaktion zeigt Dir hier alle von uns unter die Lupe genommenen Milchaufschäumer. Wir haben alle Informationen die wir bekommen konnten, zusammengestellt und zeigen Dir auch eine Übersicht der Kundenrezensionen, die wir im Netz gefunden haben.

Unser Ziel ist es, Dir die Kaufentscheidung zu erleichtern und Dir zu helfen, den für Dich am besten geeigneten Milchaufschäumer zu finden.

Zu den am häufigsten gestellten Fragen (FAQ) geben wir Dir im Ratgeberbereich und beim Produkt die richtigen Antworten. Test Videos dürfen nicht fehlen, waren aber leider nicht immer vorhanden. Natürlich gibt es auch noch weitere wichtige Informationen, die Dir dabei helfen sollen, den richtigen Milchaufschäumer zu kaufen.

Inhaltsverzeichnis

Kaufberatung: Das Wichtigste in Kürze

  • Mit einem Milchaufschäumer gelingt es spielend einfach perfekten Milchschaum herzustellen. Für italienische Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato ist ein Milchaufschäumer unabdinglich.
  • Milchaufschäumer werden in verschiedenen Ausführungen hergestellt. Neben der elektrischen Version, gibt es auch solche die manuell betrieben werden.
  • Kaffeevollautomaten werden entweder mit einer Schaumlanze, einem Cappuccinatore System oder mit einem integrierten Milchaufschäumersytem ausgestattet. Die bequemste aller Varianten ist die mit dem integrierten System. Bei diesen befinden sich der Milchbehälter im Inneren des Vollautomaten.

Milchaufschäumer Test – Das Ranking

Platz 1: WMF Lono Milk & Choc elektrisch Milchaufschäumer 

Angebot
WMF Lono Milk & Choc, Milchaufschäumer elektrisch,...
357 Bewertungen
WMF Lono Milk & Choc, Milchaufschäumer elektrisch,...
  • Inhalt: 1x automatischer Milchschäumer kabellos, (23 x 20 x 13,5 cm, 650W),...
  • 4x Programme: heißer Milchschaum für Cappuccino, Latte Macchiato. Kalter...

Der WMF Lono Milk & Choc ist ein multifunktionaler Milchaufschäumer mit vier Programmen. Neben heißem Milchschaum für Cappuccino und Latte Macchiato, kann er auch kalten Milchschaum für Frappé, Cocktails und Eiskaffee zaubern. Zudem bereitet er heiße Milch für Milchkaffee und Kakao zu. Zudem kann er heiße Schokolade aus Schokoladenstücken herstellen.

Technische Daten

  • 650 Watt
  • kabelos
  • Milchbehälter spülmaschinengeeignet
  • Abschaltautomatik 
  • Schnaupe zum tropffreien und präzisen Ausgießen
  • Kapazität für heiße Milch von 150 bis zu 500 ml
  • Milchschaum und heiße Schokolade von 150 bis zu 350 ml
So sind die Kundenbewertungen
Mit 88 Prozent an positiven Bewertungen hat der WMF Lono Milk & Choc sehr gut bei den Kunden abgeschnitten. Gelobt werden vor allem die Schaumergebnisse, die man mit dem WMF Milchaufschäumer erhält. Die Bedienung und die Reinigung wären sehr einfach. Ebenso freuen sich die Käufer über die vielen integrierten Möglichkeiten. Vor allem das Herstellen von heißer Schokolade kam gut an.

12 Prozent der Meinungen gingen leider in die andere Richtung. So beschwerte sich ein Kunde, die Milch würde im Inneren anbrennen. Zudem wäre das Gerät für einen Singlehaushalt zu groß. Der Preis wäre außerdem zu teuer.

FAQ
Wie lange braucht er genau zum aufschäumen?

Für eine Portion dauert das Aufschäumen 90 Sekunden.

Kann man die Festigkeit des Schaums einstellen, so dass die Milch auch bei wenig festem Schaum heiß wird?

Nein, einen Knopf für die Festigkeit hat er nicht. Je länger man den Schaum stehen lässt, um so härter ist der Schaum.

Klappt das auch mit Frischmilch? Also keine H-Milch?

Ja das klappt auch mit 1,5 oder 3,5 % fett Frischmilch.

Platz 2: Philips Senseo Milk Twister CA6500/60 Milchaufschäumer

Angebot
Philips CA6500/60 Senseo Milk Twister...
1.069 Bewertungen
Philips CA6500/60 Senseo Milk Twister...
  • Kaffeefans aufgepasst: Der CA6500/60 SENSEO Milk Twister Milchaufschäumer von...
  • Heißes und kaltes Milchaufschäumen für eine Vielzahl an Kaffeerezepten;...

Der Philips Senseo Milk Twister erzeugt durch magnetisches Aufschäumen optimalen Milchschaum in nur 120 Sekunden. Neben heißen, kann er ebenso kalte Kaffeespezialitäten zaubern. Milchschaum für Cappuccino, Latte Macchiato oder Caffé Latte gelingen auf Knopfdruck. Mit den kaltem Schaum kann man im Sommer einen leckeren Eiskaffee zaubern. In nur einem Gang schäumt er 120 ml auf, was etwa für zwei Gläser dient. Neben herkömmlicher Milch kann der Philips Senseo Milk Twister CA6500/60 auch Sojamilch oder Mandelmilch für Veganer herstellen.

Technische Daten

  • für Rezepte mit Heiß-oder Kaltgetränken
  • erzeugt 120 ml Milchschaum
  • Spülmaschinenfeste Teile
  • einfache Bedienung durch einen Knopf
  • kabelloser 360°-Pirouettenanschluss für komfortables Anheben und Abstellen.
  • Leichte Reinigung
  • in drei Farben erhältlich
So sind die Kundenbewertungen
Der Philips Senseo Milk Twister hat insgesamt 86 Prozent an positiven Rezensionen auf Amazon erreicht. Das Preis-/Leistungsverhältnis wäre sehr gut. Der Milchaufschäumer wäre sehr hochwertig was das Design und die Verarbeitung betrifft. Besonders begeistert sind die Käufer zudem über die simple Handhabung des Milchaufschäumers. Auch die Reinigung würde einfach vonstatten gehen.

14 Prozent der Bewertungen waren leider negativer Art. Einige Kunden beschweren sie über die schwache Leistung des Milchaufschäumers. Nach einigen Einsätzen würde das Gerät bereits keinen richtigen Milchschaum mehr erzeugen. Das Herstellen einer zweiten Portion Milchschaum würde wegen der benötigten Abkühlung zu lange dauern.

FAQ
Ist der Stromstecker gewinkelt, Winkelstecker?

Ja, ist ein großer gewinkelter Stecker, der keinen anderen Stecker in einer Leiste neben sich zulässt.
Kann man damit auch vegane Milch (Soja, Reis, Mandel, …) aufschäumen?
Ja, das klappt, solange der Pflanzendrink „schäumbar“ ist.
Könnte man damit auch Wasser für eine kleine Tasse Tee aufheizen?
Nein.

Platz 3: SEVERIN Milchaufschäumer SM 9685

Angebot
SEVERIN SM 9685 Milchaufschäumer (Erwärmen (Bis zu...
1.179 Bewertungen
SEVERIN SM 9685 Milchaufschäumer (Erwärmen (Bis zu...
  • Luftig, leckerer Milchschaum und heiße Schokolade im Nu: Formschöner und...
  • Erwärmen auf vier verschiedene Temperaturstufen (45°C, 55°C, 60°C, 65°C),...

Der Severin SM 9685 Milchaufschäumer erzeugt nicht nur luftig leckeren Milchschaum, sondern auch heiße Schokolade. Das schlichte Gerät arbeitet mit einem innovativem Induktionsverfahren und beherrscht neben dem warmen Aufschäumen, auch das kalte Aufschäumen. Das Erwärmen erfolgt in vier verschiedenen Temperaturstufen: 45°C, 55°C, 60°C, 65°C.

Im Inneren des Edelstahl Milchbehälters geben angebrachte Füllmengenmarkierung Auskunft über die unterschiedlichen Funktionen. Das Gerät kann Milch in den Mengen von 120 bis 700 ml erwärmen. Das Aufschäumen gelingt mit Mengen von 120 bis 350 ml. Im Deckel ist zudem eine Nachfüllöffnung eingelassen um weitere Zutaten eingeben zu können. Die Bedienung erfolgt über zwei Druckknöpfe. An der Vorderseite sind diverse LED-Leuchten angebracht, die das Erreichen der Temperatur anzeigen. Zur einfachen Reinigung kann der Milchbehälter entnommen und in der Spülmaschine gereinigt werden.

Technische Daten

  • kann heißen und kalten Milchschaum erzeugen
  • innovative Induktionstechnologie
  • vier Temperaturstufen wählbar (45°C, 55°C, 60°C, 65°C)
  • Erwärmen von 120 bis 700 ml Milch
  • Aufschäumen von 120 bis 350 ml
  • Milchbehälter abnehmbar und spülmaschinenfest
So sind die Kundenbewertungen
Severin SM 9685 Milchaufschäumer strahlt auf Amazon mit 86 Prozent an positiven Bewertungen. Die meisten erfreuen sich an der leichten Bedienung und der leckeren Milchschaumergebnisse. Der warme Milchschaum wäre löffelfest und trotzdem schön cremig. Das Gerät wäre zudem sehr geräuscharm im Betrieb. Die Reinigung erfolgt durch einfaches Ausspülen unter dem Wasserhahn.

Nur 14 Prozent der Bewertungen waren negativer Art. Einige Kunden sind unzufrieden mit dem erzeugten Milchschaum. Ein Teil der Milch würde nicht geschäumt werden. Das Gerät wäre außerdem zu teuer, das Preis-/Leistungsverhältnis würde nicht stimmen. Bei einem anderen Kunden würde die Milch jedes Mal überkochen. Ein Käufer klagte auch über den hohen Standby-Stromverbrauch von 16 Watt.

FAQ
Kann man mehrmals hintereinander Milchschaum machen ohne dass das Gerät abkühlen und man warten muss ?

Ja, das kann man. Der Milchschäumer von Severin ist der Beste! Wir haben bei größeren Gruppen schon 5-6 mal hintereinander geschäumt und es hat ihm nicht geschadet. Allerdings schäumen wir immer zuerst kalt und dann in der gewünschten Temperatur – so wird der Schaum fester.
Gibt es einen Zweitbecher wenn der eine mal in der Spülmaschine ist?
Nein. Aber der eine Becher ist so leicht zu reinigen, dass er so gut wie nie in die Spülmaschine muss. Gut mit heissem Wasser ausspülen reicht meistens, da der Becher von innen beschichtet ist.
Wie ist denn die Mindestmenge zum Aufschäumen der Milch? Kann ich auch eine kleinere Menge wie z.b. für nur 1 Becher verwenden?
Ja ,das Gerät ist auch für Kleinstmengen bestens geeignet.

Platz 4: Sedhoom Milchaufschäumer mit Doppeltem Quirl

Angebot
Sedhoom eletrischer Milchaufschäumer mit Doppeltem...
715 Bewertungen
Sedhoom eletrischer Milchaufschäumer mit Doppeltem...
  • KLEIN UND HOCH EFFIZIENT. Sie können den manuellen Milchaufschäumer überall...
  • UPGRADE DESIGN. Mit einem zusätzlichen doppelten Milchaufschäumquirl wird der...

Der Sedhoom Quirl ist ein batteriebetriebener Milchaufschäumer im kompakten Format. Das Gerät wurde mit lebensmittelechten Materialien wie Edelstahl und ABS-Kunststoff hergestellt. Dank der kleinen Bauweise findet er auch in Küchen mit wenig Stauraum einen Platz. Doch nicht nur Zuhause, auch unterwegs auf Reisen oder beim Camping ist der kleine ganz Groß! Nach dem Einlegen der Batterien wird der Sedhoom Quirl Milchaufschaümer einfach über Tastendruck gestartet. Die Reinigung nach dem Einsatz ist ziemlich simpel. Die beiden Milchschäumquirle sind abnehmbar und können auf Wunsch in der Spülmaschine gereinigt werden. Im Lieferumfang ist ebenso ein einfacher Quirl enthalten. Diesen kannst du zum Aufschäumen von kleineren Mengen Milch einsetzen.

Technische Daten

  • aus hochwertigem Edelstahl und ABS Kunststoff
  • einfacher und doppelter Quirl im Lieferumfang
  • Start durch Tastendruck, Ausschalten nach Tastendruck

So sind die Kundenbewertungen
Mit 88 Prozent an positiven Bewertungen auf Amazon, kommt der Sedhoom Milchaufschäumer sehr gut bei den Kunden an. Viele freuen sich über die einfache Möglichkeit schnell Milchschaum herstellen zu können. Ebenso wurde die hochwertige Verarbeitung des Gerätes erwähnt. Die Reinigung ist ebenso ziemlich einfach.

Leider sind 12 Prozent der Meinungen negativer Art. Einige Kunden beschweren sich über den recht hohen Batterienverbrauch. Außerdem hätte das Gerät bei vielen nur mehrere Monate durchgehalten.

FAQ
Ist auch der Körper aus Edelstahl oder nur die Quirle?

Der Körper selbst ist auch PVC aber mit einem Edelstahlring außen herum.

Wie lang ist der Milchschäumer insgesamt? Griff + Schäumer
24 cm.

Muss ich den Knopf halten, während der Schäumer funktioniert? Oder drücke ich nur einfach einmal die Taste, damit es funktioniert?

Sie brauchen nur einfach den Schalter auf der Oberseite des Milchaufschäumers drücken und er anfangen zu arbeiten. Dann drücken Sie den Schalter erneut zum Ausschalten.

Platz 5: Bodum 1446-01 Milchschäumer mit Glasgriff

Angebot
Bodum 1446-01 Milchschäumer mit Glasgriff Latteo,...
647 Bewertungen
Bodum 1446-01 Milchschäumer mit Glasgriff Latteo,...
  • Leichter und cremiger Milchschaum für die Zubereitung von genussvollen Latte...
  • Behälter aus geschmacksneutralem Borosilikatglas

Der Bodum 1446-01 ist ein handbetriebener Milchaufschäumer der durch das Bewegen eines Sieb-Stempels Milchschaum erzeugt. Somit kann man leichten und cremigen Milchschaum für leckere Cappuccinos oder andere Kaffeegetränke erzeugen. Der Milchaufschäumer funktioniert am besten mit eiskalter fettfreier bzw. fettarmer Milch. Nach dem Aufschäumen kann man diese in der Mikrowelle erhitzen.

Technische Daten

  • Behälter aus geschmacksneutralem Borosilikatglas
  • Plastikdeckel mit tiefem Rand, damit die Milch nicht herausspritzt
  • für 250 ml Milchschaum
  • 18 x 15,6 x 10 cm

So sind die Kundenbewertungen
Der Bodum 1446-01 Milchaufschäumer hat auf Amazon tolle 86 Prozent an positiven Bewertungen abgeräumt. Sehr zufrieden sind die meisten Kunden mit der einfachen Handhabung und vor allem mit dem enstehenden Milchschaum. Diesen kann man mit dem Bodum Milchaufschäumer bereits nach einer Minute erzeugen. Auch die Reinigung wäre sehr einfach, denn der Milchaufschäumer ist spülmaschinenfest, laut einem Kunden.

Lediglich 14 Prozent der Bewertungen waren negativer Art. Bei einigen Kunden würde die Milch durch den Deckel herausspritzen. Einige waren zudem nicht mit dem Schaumergebnis zufrieden.

FAQ
Wird der Milchschäumer zusammen mit dem Korkabsteller geliefert wie auf den Bildern dargestellt?

Nein wird ohne geliefert.

Ist das Glasgefäß mikrowellenfest?

Ja.

Ist er oben dicht oder „quillt“ Schaum während des Pumpvorgangs oben raus?

Wenn man die Milch nicht über die maximale Befüllgrenze einfüllt, quillt nichts heraus. Es gibt aber keine Dichtung, der Deckel liegt lose auf.

Ist das Aufschäumsieb aus Metall oder Plastik?

Das Sieb ist aus Plastik, der Rahmen aus härterem Plastik und die Stange wo es dran befestigt ist aus Metall.

Unser Ratgeber Bereich: Wichtige Fragen und Antworten auf die Du vor dem Kauf einen Milchaufschäumer achten solltest

Was ist ein Milchaufschäumer?

Ein Milchaufschäumer oder Milchschäumer ist ein Gerät zum Herstellen von Milchschaum. Den Milchaufschäumer gibt es dabei in diversen Varianten: Als elektrischer Milchaufschäumer, als manuelles Gerät, sowie als kleiner Schneebesen.

Vor allem Anwender die über keinen Kaffeevollautomaten verfügen, suchen nach einer Möglichkeit um Milchschaum zu erzeugen. Die wenigsten Kapsel-, Pad-, oder Filtermaschinen verfügen über ein integriertes Milchschaumsystem. Ein elektrischer Schaumschläger kann eine tolle Alternative sein: Milch einfüllen, starten – und der Rest geht wie von alleine. Dabei kann jede Art von Milch wie Vollmilch, fettarme, fettfreie sowie Soja und laktosefreie Milch geschäumt werden. Bis auf den elektrischen Stabschäumer verfügen alle anderen Ausführen über ein Gefäß, in welches Milch eingefüllt wird. Für den besten Milchschaum sollte die Milch vor dem Schäumen leicht erwärmt werden. So entstehen später leichter Luftbläschen, die nach Absieben den Milchschaum ergeben.

milchaufschäumer test

Für wen sind Milchaufschäumer geeignet?

Milchaufschäumer sind vor allem für Menschen geeignet, die gerne Milchgetränke konsumieren. Wenn du eine Kaffeemaschine besitzt, die keinen Milchschaum produzieren kann, ist ein Milchaufschäumer genau das Richtige. Mit diesem lassen sich neben leckeren Milchschaum ebenso Kakao vermischen, sowie Cocktails mixen.

Gibt es einen Milchaufschäumer Test von Stiftung Warentest?

Tatsächlich hat Stiftung Warentest in seinem Magazin im Februar 2018 einen Milchschäumer Test veröffentlicht. Insgesamt wurden 10 elektrische Milchaufschäumer durch verschiedene Methoden geprüft.

55% des Prüfergebnisses galten der Zubereitungsdauer. Die Zeit vom Start bis zum Abschalten des Gerätes wurde dabei festgehalten. Ebenso kontrollierte man die Schaumstabilität sowie den Geschmack, das Aussehen und den Geruch.

Zu 30% des Prüfwertes zählte die Handhabung der Milchaufschäumer. Man prüfte wie einfach sich die Maschine bedienen lässt. Ebenso floss der Zeitaufwand für das anschließende Reinigen mit in das Ergebnis ein. Ebenso wurden die Milchaufschäumer auf Haltbarkeit getestet.

Die Tests wurden mit 1,5 prozentiger Frischmilch sowie mit anderen Milchsorten durchgeführt. Darunter waren auch eine 3,5 prozentige Frischmilch, laktosefreie Milch, Sojamilch.

Wer wurde Stiftung Warentest Testsieger beim Milchaufschäumer Test 02/2018?

Als Testsieger des Tests ging der Aeroccino 4 von Nespresso hervor. Mit dem Testurteil “Gut” und einer Note von 2,0 hängte er die Konkurrenten ab. In Sachen Zubereitungsdauer und Haltbarkeit bekam er sogar sehr gute Noten. Kleine Abzüge musste er bei der Milchschaumtemperatur sowie der Schaumenge verkraften.

Besser war da nur der WMF Lineo Milchaufschäumer der ebenso das Testurteil “Gut” und Platz 2 erreichte.  Im Haltbarkeitstest war er leicht hinter dem führenden Nespresso Aeroccino 4. Preislich liegen die beiden Geräte etwa zwischen 80 und 100 Euro.

Welche weiteren Ausführungen von Milchaufschäumern gibt es?

Wie bereits zuvor angesprochen werden Milchaufschäumer in verschiedenen Ausführungen produziert. Wir möchten hier die Funktionsweise der einzelnen Varianten vorstellen.

Wie funktionieren manuelle Milchaufschäumer und welches sind die Vorteile und Nachteile?

Manuelle oder Handmilchaufschäumer benötigen etwas körperlichen Einsatz um Milchschaum zu produzieren. Diese Art von Milchaufschäumer besteht aus einem zylindrischen Gefäß, einem abnehmbaren Deckel sowie einem feinem Sieb. Seitlich angebracht befindet sich ein Griff. Optisch sehen sie einem French Press Kaffeebereiter sehr ähnlich. Um nun Milchschaum zu erzeugen muss natürlich zuerst die Milch eingefüllt werden. Bestenfalls erhitzt man diese vorher auf etwa 65 bis 70 Grad. Markierung im Inneren des Gefäßes deuten den Minimal- sowie den Maximalwert an. Während zu wenig Milch überhaupt nicht schäumt, schäumt es bei zu viel Milch aus dem Gefäß raus.

Je nach Modell muss man nun den Knauf unterschiedlich oft auf- und abpumpen. Manchmal reichen 20 Stöße, bei anderen Modellen müssen es sogar 30 oder mehr Pumpstöße sein. Durch die Stöße wird nun durch das verbaute Sieb Luft in die Milch eingebracht. Dadurch entsteht der lecker-cremige Milchschaum. Beim Pumpen muss man darauf achten, dass das Sieb nicht aus der Milchoberfläche auftaucht. Sonst würde beim nächsten Eintauchen der ganze Schaum wieder zunichte gehen. Beim anschließenden Abnehmen des Deckels sollte man vorsichtig vorgehen. Durch den entstehenden Überdruck kann der Milchschaum leicht spritzen. Einige Milchaufschäumer wie der von Bodum verfügen über ein Glasgefäß. Bei diesen hat man stets den Milchschaum im Auge. Bei anderen Ausführungen von Bialetti ist das Gefäß aus Aluminium oder Edelstahl und somit sieht man das Innere nicht.

Im Gegensatz zum elektrischen Milchaufschäumer benötigt es einige Minuten Ausdauer um fluffigen Milchschaum zu erzeugen. Der Vorteil dieser Variante ist, dass sie ohne elektrischen Stromquelle betrieben werden kann. So kann man auch beim Campen oder Trekking in den Bergen leckeren Milchschaum genießen. Ebenso können manuelle Milchaufschäumer eine große Menge Milchschaum auf einmal herstellen. Neben der Menge, hat man auch immer den Prozess im Griff. Soll heißen man bestimmt selbst wie lange die Milch erwärmt wird und wie lange man aufschäumt. Je länger man pumpt, umso fester wird nämlich der Milchschaum. Die Reinigung erfolgt anschließend per Hand oder bei den meisten Modellen ebenso in der Spülmaschine.

Vorteile:

  • sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
  • einfache Handhabung
  • benötigt nur wenig Platz zum Aufbewahren
  • einfache Reinigung
  • Konsistenz des Milchschaums beeinflussbar
  • überall einsetzbar, auch ohne Stromanschluss

Nachteile:

  • Milch muss extra erwärmt werden
  • Milchschaum herzustellen kostet Muskelkraft
  • Längere Zubereitungsdauer als bei automatischen Geräten

 

Wie funktionieren Stab-Milchaufschäumer und welches sind die Vorteile und Nachteile?

Stab Milchaufschäumer funktionieren batteriebetrieben und werden gerne auch Quirl Milchaufschäumer genannt. Am Ende bestehen sie aus einem kleinen sich drehenden Metallkörper, dem Quirl. Durch das Rotieren wird die Milch so durchschert, dass dabei fluffiger Milchschaum entsteht. Vor der Benutzung des Quirls sollte dieser erstmal mit heißen Wasser gespült werden. Zumindest die Teile die später mit der Milch in Berührung kommen sollen. Daraufhin trocknet man das Gerät mit einem Küchentuch ordentlich ab.

Zunächst muss man aber die Milch erwärmen und in ein hohes Gefäß füllen. Beim Erwärmen kann ein Milchthermometer helfen die optimale Temperatur von etwa 70 Grad zu erreichen. Daraufhin hält man den Quirl etwas unterhalb der Oberfläche der Milch und startet ihn per Startknopf. Bei über 10000 u/min wird die Milch ordentlich in Bewegung versetzt. Am dumpfen Rührgeräusch erkennt man wenn man sich dem Ende nähert.  Nach circa 1 oder 2 Minuten sollte der Milchschaum bereits fertig sein. Damit die Milch beim Rühren nicht weg spritzt, kann ein Küchentuch zum Abdecken des Gefäßes genutzt werden.

Aufgrund der verbauten Batterien können diese Art von Milchaufschäumern ebenso wie die manuelle Ausführung, überall verwendet werden. Egal ob beim Piknik in freier Natur oder Zuhause in der Küche. Der Stab Milchaufschäumer wiegt nicht viel und benötigt nur sehr wenig Platz.

Neben dem Aufschäumen von Milch kann der Quirl aber auch andere Getränke schaumig schlagen. Zum Beispiel lassen sich Kakao oder andere Pulvergetränke einwandfrei verrühren. Auch was die Reinigung anbelangt sind Stab Milchaufschäumer sehr unkompliziert. Nach Abspülen mit etwas Wasser sind sie wieder einsatzbereit. Bei einigen Modellen kann sogar der Rührkopf entnommen und im Geschirrspüler gewaschen werden.

Vorteile:

  • günstigstes Gerät um Milchschaum herzustellen
  • kann in jeder Schublade aufbewahrt werden, da sehr kompakt gebaut
  • auch im Freien einsetzbar, kein Stromanschluss notwendig

Nachteile:

  • Milch muss vorher in einem extra Gefäß erhitzt werden

Wie funktionieren elektrische Milchaufschäumer und welches sind die Vorteile und Nachteile?

Elektrische Milchaufschäumer sehen herkömmlichen Wasserkochern sehr ähnlich. In einem Gefäß wird die Milch erwärmt, sowie über einen kleinen Quirl aufgeschäumt. Für die Stromzufuhr stellt man das Gefäß auf den Gerätesockel der sich unterhalb befindet.

Im Sockel befindet sich das Heizelement zum Erhitzen der Milch, sowie ein Elektromotor für den Antrieb des Quirls. Nach Starten des Gerätes per Knopfdruck wird innerhalb von wenigen Minuten erstklassiger Milchschaum hergestellt. Alle elektrischen Milchaufschäumer sind mit einer Abschaltautomatik sowie einer Temperatursteuerung ausgestattet. Letztere misst die Temperatur beim Erhitzen und schaltet nach Erreichen dieser ab.

Was die Reinigung anbelangt, ist es bei diesen Geräten etwas aufwändiger als bei Stab-  oder manuellen Milchaufschäumern. Da Milch sehr keimanfällig ist, sollte das Gerät auf jeden Fall nach jeder Benutzung intensiv gesäubert werden. Einige der Gefäße können in der Spülmaschine gewaschen werden. Falls dies nicht vom Hersteller erlaubt ist, sollte man einen weichen Schwamm und Spülmittel zur Hilfe nehmen. Ebenso können Hausmittel wie Salz oder Essigessenz zum Reinigen verwendet werden. Danach muss der Milchaufschäumer nochmal mit Wasser nachgespült und getrocknet werden.

Vorteile:

  • Elektromotor wird automatisch angetrieben
  • integrierte Abschaltautomatik und Temperatursteuerung

Nachteile:

  • Reinigung etwas aufwändig

milchaufschäumer quirl

Wie funktionieren elektrische Milchaufschäumer mit Induktion und welches sind die Vorteile und Nachteile?

Kommen wir nun zur modernsten Variante, dem Milchaufschäumer mit Induktion. Auch diese müssen zum Betrieb an den Strom angeschlossen werden. Äußerlich lassen sich elektrische Milchaufschäumer mit Induktion von denen ohne Induktion nicht unterscheiden. Dennoch funktionieren die Induktionsgeräte etwas anders. Wie bei Induktions-Kochplatten wird durch ein Magnetfeld Energie frei, die zum Erhitzen der Milch eingesetzt wird. Im Inneren des Gerätes wird dadurch ebenso der Quirl angetrieben, der für das Aufschäumen der Milch verantwortlich ist.

Die Vorteile hierbei ist vor allem der Wegfall von Betriebsgeräuschen. Der elektrische Milchaufschäumer mit Induktion arbeitet nämlich so gut wie geräuschlos. Außerdem heizt sich das Gefäß nicht so stark auf wie beim herkömmlichen elektrischen Milchaufschäumer. Die Verletzungsgefahr ist dadurch ziemlich also gering. Ebenso sind Milchaufschäumer mit Induktion sehr energieeffizient. Aufgrund der kurzen Zubereitungszeit verbrauchen diese Geräte nur wenig Strom. Neben dem Warmschäumen beherrschen Induktions Milchaufschäumer ebenso das kalte Aufschäumen von Flüssigkeiten.

Induktions Milchaufschäumer arbeiten etwas schwächer als solche mit Direktantrieb. Das Magnetfeld schafft es nicht den Quirl mit der gleichen Kraft anzutreiben wie beim Direktantrieb. Reinigen lassen sich die Induktions Milchaufschäumer aufgrund der elektrischen Bauteile nicht in der Spülmaschine. Dennoch lässt sich der beschichtete Zylinder sehr gut per Hand reinigen. Etwas Vorsicht sollte man beim Reinigen des Quirls walten lassen, um diesen nicht zu beschädigen.

Vorteile:

  • einfache Art um schnell Milchschaum zu produzieren
  • Milch wird automatisch erhitzt und geschäumt
  • nicht nur für Milch sondern auch andere Getränke wie Kakao einsetzbar
  • Schäumt auch kalte Milch auf

Nachteile:

  • Anschaffungspreis
  • mühsame Reinigung, Spülmaschine nicht möglich

Wie funktionieren Milchaufschäumer im Kaffeevollautomaten und welches sind die Vorteile und Nachteile?

Neben den bisher vorgestellten Variante gibt es natürlich auch Milchaufschäumer in Kaffeevollautomaten. Bei Kaffeevollautomaten gibt es insgesamt 3 verschiedene Ausführungen an Milchaufschäumern.

Schaumlanze

Eine Schaumlanze zum Milchschaum erzeugen ist vor allem bei Vollautomaten der günstigen Kategorie mit an Bord. Um mit diesen guten Milchschaum zu erzeugen gehört ein wenig Übung mit dazu. Die Tasse oder das Gefäß mit Milch muss unter die Düse gehalten werden. Durch heißen Wasserdampf und geschickten Schwenkbewegungen wird der Milchschaum hergestellt.

Cappuccinatore

Kaffeevollautomaten mit integriertem Cappuccinatore-System werden mit einem externen Milchbehälter verbunden. Von dort aus wird die Milch in den Vollautomaten eingesaugt und zubereitet. Ebenso kann direkt Milch aus dem Tetrapak angesaugt werden. Im Gegensatz zur externen Schaumlanze kann die geschäumte Milch direkt in die Tasse geleitet werden. Vom Preisniveau kosten Vollautomaten mit Cappuccinatore ähnlich viel wie ein automatisches Milchaufschäumsystem. Von daher macht es von Anfang an mehr Sinn direkt in ein solches zu investieren.

automatisches Milchaufschäumsystem

Vollautomaten die über ein integriertes System verfügen, sind am bequemsten zu bedienen. Der Milchbehälter befindet sich bei diesen Geräten intern verbaut. Per Knopfdruck bereiten diese Kaffeemaschinen Milchgetränke wie Latte Macchiato oder Milchkaffee zu.

Was sind die Kaufkriterien und wie kannst Du die einzelnen Milchaufschäumer miteinander vergleichen?

Typ

Bei der Auswahl des passenden Gerätes sollte man zunächst über die Häufigkeit des Einsatzes nachdenken. Will man regelmäßig Milchschaum herstellen, so eignet sich besser ein automatisches Modell, bestenfalls mit Abschaltautomatik. Für den gelegentlichen Einsatz langt ein manueller Milchaufschäumer Quirl vollkommen aus. Als Mittelding kommen manuelle Milchaufschäumer in Frage, die durch Pumpbewegungen funktionieren.

Die Kosten eines Milchaufschäumers

Ebenso ist der Preis ein entscheidendes Kriterium vor dem Kauf. Günstig sind vor allem batteriebetriebene Milchaufschäumer. Ein einfacher Quirl ist bereits ab 10 Euro zu haben. Automatische Modelle mit Induktion liegen im Preis deutlich darüber. Für diese muss man zwischen 50 und 70 Euro berappen.

Füllvolumen

Vor allem bei elektrischen Milchaufschäumern sollte man auf das Fassungsvermögen achten. Milchaufschäumer können etwa zwischen 100 ml bis 500 ml Milch aufschäumen. Je mehr Personen leckeren Milchschaum genießen wollen, umso höher sollte das Volumen sein. Auch wer täglich mehrmals nicht auf seinen lockeren Milchschaum verzichten kann, sollte eher zum größeren Modell greifen. Für einen leckeren Latte Macchiato sollte ein Füllvolumen von 300 ml vollkommen ausreichend sein.

Beim Milchaufschäumer Stab ist man an keine feste Größe gebunden. Je nach Behälter kann mehr oder weniger Milch aufgeschäumt werden. Selbstverständlich sollte dieser aber nicht übertrieben groß sein, sonst würde es ewig dauern Milch aufzuschäumen. Bestenfalls lässt sich bei den anderen Varianten der Deckel abnehmen um den Milchschaum direkt in die Tasse gießen zu können. Als kleiner Tipp noch am Rande: Beim Füllvolumen handelt es sich um flüssige Milch. Der geschlagene Milchschaum nimmt immer mehr Platz ein als im flüssigen Zustand.

Reinigung

Wie wie bereits in den einzelnen Ausführungen erklärt haben, lassen sich manuelle sowie Stab-Milchaufschäumer am besten reinigen. Der Quirl wird einfach unter fließendem Wasser gespült und der manuelle Aufschäumer kann meist in den Geschriffspüler. Automatische Milchaufschäumer haben zwar den Vorteil Milch einfacher aufzuschäumen, sind aber komplexer was die Reinigung anbelangt.

Wissenswertes über Milchaufschäumer – Expertenmeinungen und Rechtliches

Welche bekanntesten Hersteller gibt es für Milchaufschäumer?

  • Bosch (Hersteller diverser Haushaltsgeräte)
  • Bodum (stellt manuelle Milchaufschäumer, Geschirr, und weitere Küchenutensilien her)
  • Gastroback (Gastronomiebetriebe)
  • Krups (Haushaltsgeräte)
  • Jura (stellt Kaffeevollautomaten her)
  • Lattemento
  • Nespresso
  • Tchibo (bekannte Kaffeemarke)
  • Unold (Haushaltsgeräte)
  • WMF (Württembergische Metallwarenfabrik)

Quellen: Literatur und weiterführende Verweise

[1] https://www.t-online.de/ratgeber/id_85595800/milchaufschaeumer-kaufen-5-milchaufschaeumer-im-test.html

[2] https://kaffee-spezialisten.com/der-perfekte-milchschaum/

[3] https://de.happycoffee.org/blogs/kaffeezubereitung/milchschaum-zubereiten

[4] https://www.faz.net/aktuell/technik-motor/technik/perfekter-milchschaum-ohne-teure-maschine-so-geht-s-15619854.html

[5] https://www.n-tv.de/ratgeber/So-gelingt-der-perfekte-Milchschaum-article20249078.html

Veröffentlicht von Redaktion Kaffeemensch

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